Rosada Pilar

 

1 cebolla picada         1 ch harina para ligar             1 zumo limón              perejil

       Harina para empanar                                                 ROSADA

·        Se enharinan y frien los filetes de rosada

·        Con el aceite sobrante, se fríe una cebolla picada y cuando esté lista, añadir un poco de harina, dándole unas vueltas

·        Añadir el zumo de 1 limón y perejil

·        Pasar todo por el chino.

·        Colocar los filetes en una fuente de horno

·        Echar por encima el resultado del chino y gratinar